モンドセレクション2017金賞受賞の醸造所が丹精込めて“米と米麹のみ”でつくった甘酒「あまま」新発売〜 アルコールゼロの完全無添加・飲みやすいパッケージ・お手頃価格で登場！ 〜
かやま酒蔵は、無添加純米発砲濁酒「かやま」が今年2017年4月にモンドセレクション金賞を受賞した酒蔵です。この醸造技術と米麹を生かしてつくられた「あまま」は、米本来の自然の甘みを生かしたすっきりとした後味と芳醇な香りが特徴。ノンアルコールのストレートタイプなので小さなお子さまから大人まで安心して飲んでいただけ、小袋飲み切りパウチタイプで持ち運びにも便利です。忙しい朝の朝食やスポーツ後の栄養補給、疲労回復時のサポート飲料のほかデスクワークや学習の合間など、さまざまなシーンで“手軽に甘酒習慣”を始めることができます。パッケージデザインもお米型でかわいい甘酒です。
かまや印の「あまま」は完全無添加で麹の芳醇な香りが特徴
甘酒の味を決める重要な要素の一つである“米麹”。米麹は一般的に約48時間かけて作られます。米を洗って蒸し、冷した後に麹菌を撒き保温、じっくりと菌を育成していきます。出来上がった米麹にはふわふわの菌糸が生え、その菌にはたっぷりと“酵素”が含まれています。この酵素がお米のデンプンを分解し、ブドウ糖へと分解することで甘酒の甘さが生まれます。
『かやま酒蔵』は、常により良い米麹造りと美味しいお酒を提供することに日々情熱を注いでおります。この酒造りで培った米麹造りの技術をそのまま生かし、身体に良いものを追求した結果、誕生した甘酒が「あまま」なのです。
麹のプロだからこその本格甘酒のこだわり
昨今、甘酒は麹の栄養価の高さはもちろん、日本古来の健康食として需要が増えています。特に女性を中心に“菌活”などの言葉が流行り、“飲む点滴”とまで称さるほど美容食として、注目が集まっています。その背景として、甘酒にはビタミンB１・B2・B6・ナイアシン・葉酸などのビタミン類のほか、必須アミノ酸９種全種（トリプトファン・リジン・メチオニン・フェニルアラニン・スレオニン・バリン・ロイシン・イソロイシン・ヒスチジン）が含まれているといわれているからです。そして、麹の発酵過程で生みだされるメラニン生成抑制効果を持つコウジ酸、腸内環境を整えるオリゴ糖や食物繊維（溶性・不溶性）なども女性には大変嬉しい成分です。
しかし、昨今スーパーマーケットに並ぶ甘酒の銘柄は大変多く、どれを選べば良いかわからないのも事実。しかも、すべての甘酒が麹からつくられているわけでありません。つまり、甘酒は“米麹”と“酒粕”に大別できるのです。
・酒粕甘酒：砂糖で味を出し、酒粕に含まれるアルコーが残っている。酒粕由来のクセが残る。
・米麹甘酒：麹の発酵でお米の甘味を引き出している。しかし、甘さを強調するために塩分などの添加をしているものもある。
冬は「ホットあまま」でほっとひといき…。お得な！プレゼントキャンペーン
これからの寒い冬には、温めた「ホットあまま」がおススメです。温め方は簡単。キャップを開けてパッケージのまま電子レンジで20秒（600Wの場合）、湯銭の場合には温めすぎないよう、85℃以下のお湯で温めていただけると麹本来の甘みと美味しさが引き立ちます。
発売にあたって、温めたあままを保温バックで持ち歩き、飲んでいただくのに便利な「保温バッグ」のプレゼントキャンペーンを実施いたします。保温バッグは、カバンに入るサイズで卓上に置けるので大変便利です。
《「保温バッグ」プレゼントキャンペーンについて》
商品の裏側に貼っている応募シール（“あ”の文字）を集めると抽選で
500名様にオリジナル保温バッグが当たります。
応募シールは商品の裏面に貼られており、シール15枚で一口の応募となります。また、応募ハガキは店舗売場に備え付け、ネット購入の場合は
1枚同封されています。
